гастроужин
«культурный код»
3 апреля 2026
19:00
Когда говорят «русская культура», что всплывает в памяти? Водка, медведь, матрёшка, баян, платок в горох, «Калинка-малинка». Картинки из сувенирной лавки — узнаваемые, но плоские. Они есть, но они — не вся правда. Мы — это запах свежескошенной травы на закате, когда воздух становится густым, как топлёное молоко. Хруст тёплого хлеба с корочкой, которую не забудешь, даже если уедешь на край света. Узор на бабушкином платке, вышитый долгими зимними вечерами, — в нём зашифрована защита, любовь, память рода. Мы переосмысливаем русские традиции. Берём лучшее из того, что было и переплавляем это в язык сегодняшнего дня. Никаких лаптей и псевдонародных гуляний. Только эстетика, стиль и вкус.
Это не просто гастроужин — это официальное открытие «Зорьки». Живая музыка, шесть авторских сетов от шефа, настойки из медного аппарата и розыгрыш для гостей. Вечер, в котором всё настоящее, но с частичками прошлого
Живой вокал, народные мотивы и электроника в одном пространстве. Не фольклорный концерт — а звук, под который хочется есть, говорить и оставаться до последнего.
Шесть сэтов от шефа. Вкусы, которые ты знаешь с детства — но в таком исполнении, что хочется пробовать снова. К каждому блюду — авторский коктейль или настойка.
Медный самогонный аппарат — не бабушкин артефакт, а почти ювелирный объект. Из него разливают настойки, которые меняют представление о том, что такое русский дистиллят.
Никаких матрёшек. Только то, что хочется оставить у себя.
Мест мало — это камерный ужин, не банкет. Для тех, кому важно не просто поесть, а почувствовать что-то настоящее.
На гастровечере предлагаем для вас шесть интересных подач, каждая из которых в сочетании с алкогольным аккомпанементом
Паштет с фуа-гра на бриоше из нашей пекарни
Гужеры с салом
Консоме из белых грибов с пельменями из дикой утки
Кулебяка с форелью и судаком с соусом Шампань
Стейк из оленины с брусничным демигласом
Десерт «Русский сбитень» в виде птичьего молока с сорбетом из клюквы и пряной крошки
Команда, которая работает над организацией вашего вечера
Шеф-повар
Владислав
Бар-менеджер
Василий
Управляющая
Валерия
Выберите ваш тип билета, оплатите его и будем вас ждать! Количество мест ограничено форматом вечера
3 апреля 2026 • 19:00
С АЛКОГОЛЕМ — 6000₽
– Интерактивная программа
– Гастрономический сэт из 6 подач
– Алкогольные напитки для каждой подачи
БИЛЕТОВ НЕТ
3 апреля 2026 • 19:00
БЕЗ АЛКОГОЛЯ — 5000₽
– Интерактивная программа
– Гастрономический сэт из 6 подач
БИЛЕТОВ НЕТ